La levadura de cerveza encierra la propiedad de transformar el cromo, un mineral escasamente utilizable por el intestino (sólo el 0,4 a 3 por ciento) en un compuesto de cromo orgánico fácilmente absorbible, que incorporamos en la dieta con las carnes. Las cualidades de este mineral radican en sus efectos sobre el sistema inmunológico, como [...]
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A la soja se la ha denominado carne vegetal porque por cada kilo de soja el aporte de proteÃnas es equivalente a 2 kilos de carne vacuna, 1 kilo y medio de queso, 5 docenas de huevos y 11 litros de leche. La soja aporta toda clase de minerales como fósforo, hierro, cobre, zinc, manganeso, [...]
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La disminución de la actividad fÃsica contribuye a facilitar el exceso de peso, por esto los abuelos deben disminuir su ingesta diaria entre un 10 y 20%. Otro de los puntos que hay que observar es que a veces comen grandes cantidades de ciertos alimentos y evitan otros que puede producir deficiencias nutricionales. Entre los [...]
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La dieta indicada para la salud de las arterias y por ende, disminución del riesgo de arterioesclerosis es la siguiente:  Alta ingestión de frutas crudas. Abundante ingesta de verduras y hortalizas crudas. Cereales integrales. Utilice con moderación los yogures y la leche descremada. El limón, la cebolla y el ajo crudo ayudan a proteger contra [...]
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1-. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición. 2-. Consumir alimentos vegetales en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos. 3-. El pan y los alimentos procedentes de los cereales.  4-. Los alimentos poco procesados, frescos y locales son los más adecuados. 5-. Consumir diariamente productos lácteos, en especial yogur y quesos. [...]
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