Lo que hay que saber sobre los granos

maiz-granos-vegetariano.jpgLos granos son uno de los alimentos necesarios en una dieta vegetariana, porque aportan la mitad de los aminoácidos necesarios para formar las proteínas.
Existe una gran variedad de granos, como el trigo, arroz integral, mijo, centeno, avena, choclo y maíz.

Los granos son muy sencillos de cocinar, solo hay que lavarlos, dejarlos escurrir y luego llevarlo a ebullir en una cacerola gruesa con agua. Se puede agregar sal si se desea. Hay que dejarlos cocinar hasta que se absorba el agua.