De acuerdo a una publicación del Journal World Organisation of Family Doctor, el pescado tiene estos beneficios científcamente comprobado.
- Las proteínas del pescado contienen todos los aminoácidos esenciales humanos y son de un valor nutritivo muy alto.
- El pescado es un alimento fácilmente digerible, con un contenido bajo en calorías.
- Los lípidos de los pescados azules se han asociado a una serie de efectos beneficiosos en relación a la prevención del infarto de miocardio y de la arterioesclerosis.
- En este alimento se encuentran todas las vitaminas que el hombre necesita para una buena nutrición.
- Las personas que consumen mucho pescado tienen mayor esperanza de vida.
