Manzana para la resaca

manzanas-resaca.jpgSeguramente este mes, además de las tradicionales fiestas de Navidad y Año Nuevo, su agenda estará cargada de encuentros con amigos y despedidas con compañeros de trabajo y familiares. Así que nada mejor para ir conociendo que comer para curar la resaca del día siguiente.

La manzana tiene una fibra soluble llamada pectina que actúa como desintoxicante ayudando al cuerpo a eliminar metales nocivos como el plomo, mercurio y otras toxinas. Junto con esta fibra actúa la cistina, un aminoácido que elimina las toxinas del hígado.
Además de cruda, puede consumirla en compota (hervida) o en distintos postres.