Según el Ayuderva, la medicina más antigua del mundo, todo equilibrio está determinado por la supremacía de uno de los tres elementos: vata, viento; pitta, fuego; kapha, agua.
Quien tiene exceso de peso, tiene exceso de kapha. Se puede reducir siguiendo estos sabios consejos:
- Comer pollo y pescado en vez de carne roja. Dos o tres días por semana no probar carne.
- Experimentar con recetas a base de verduras frescas cocinadas y cereales de producción biológica.
- Consumir bebidas calientes en vez de frías.
- Cuando se cocina, utilizar con frecuencia jengibre
fresco, tanto crudo como guisado. Ayuda a hacer la digestión y elimina toxinas. - Condimentar los alimentos con comino, cúrcuma, cardamomo, canela, clavo, semillas de mostaza y pimienta negra. Ayudan a digerir.
- Durante una semana reducir el consumo de azúcares. Una dieta de bajo contenido de azúcares es más energética. Utilice miel en crudo, pero nunca en alimentos cocinados.
- Evitar las frituas y rebozados.
- Evitar los alimentos envasados.
- Evitar las bebidas con gas. Al contrario de lo que piensa, no ayudan a digerir.
- Reducir el consumo de bebidas excitantes, como el café y el alcohol de alta graduación.
- Comer los dulces al principio de la comida. Sirve para calmar el hambre.
