En panes y galletitas, también en aceites y cremas para la piel, las semillas de sésamo son una rica fuente de calcio y grasas de calidad.
Se trata de una de las primeras plantas oleaginosas que el hombre cultivó, ya en los tiempos prehistóricos. Es una especie que procede de los países situados a la orilla del Océano Indico, entre África y la India. También se la encuentra en ciertos lugares de Sudamérica(Perú), en donde se utilizan sus hojas frescas como verdura.
La frase “Ábrete, sésamo”, está relacionada con la riqueza del contenido de las cápsulas de la planta. Se trata de una especie anual, cuyo tallo de hasta dos metros de altura sostiene hojas opuestas, ovales. En la axila de las flores se insertan de una a tres flores acampanadas, de corola blanca o rosada con cinco lóbulos en la garganta. Las semillas son cortas, ovaladas y aplanadas.
Valores benéficos:
