Publicado el Martes, 11 de Diciembre del 2007 por Gustavo

Catorce trucos para que no te pesen los festejos de fin de año

La Navidad marca el inicio de un período de celebraciones en las que son habituales los excesos. Pero no es necesario que renuncies al turrón y a la sidra por temor a los kilos de más. Te ofrecemos 14 trucos para mantener la línea y disfrutar de los placeres gastronómicos navideños.

No emplees salsas aceitosas y ricas en grasas para acompañar tus platos. Condimenta las comidas con hierbas (perejil, estragón, tomillo, laurel), especias aromáticas (canela, curry o azafrán) y prepara aliños con cebolla, ajo, limón y vinagre.
Evita las frituras y recuerda que las carnes y los pescados deben cocinarse con aromas y poco aceite.
Usa poca sal y elimina los alimentos muy salados (quesos, carnes y pescados ahumados). La sal favorece la retención de líquidos.
Bebe un vaso de zumo de algún cítrico (naranja, limón o pomelo) antes de comer, ya que desintoxica el intestino y reduce el apetito.
Introduce muchas frutas y verduras crudas o cocidas. Además de aportar nutrientes esenciales para el organismo, aportan pocas calorías y sacian.
Bebe al menos 1,5 litros de agua al día; media hora antes de las comidas, y dos horas después. De esta manera, facilitarás la eliminación de toxinas del organismo. Además, un vaso de agua antes de acostarte te ayudará a diluir los ácidos úricos, y otro por la mañana a combatir el estreñimiento.
Si en tus menús navideños no puedes prescindir de ingredientes muy grasos como las salsas, intenta utilizar productos bajos en calorías.
Tómate tu tiempo para comer y mastica muy bien los alimentos.
Después de la cena procura que pase el tiempo suficiente para hacer la digestión antes de acostarte.
Cuando termines de comer no te quedes en la mesa. Levántate y da un buen paseo. Además de reducir la angustia y la ansiedad, caminar activa el metabolismo y ayuda a mantener los kilos a raya.
Durante esta época de celebraciones resulta difícil prescindir de los brindis. Aun así, limita el consumo de alcohol y, sobre todo, de vinos espumosos.
Prepara aperitivos bajos en calorías con abundantes frutas y verduras.
La necesidad de controlar el peso ha favorecido la aparición de turrones y dulces típicos de la Navidad bajos en calorías. Incorpóralos a tu mesa navideña.
Termina las comidas y las cenas con postres naturales a base de frutas (jugos, macedonias, sorbetes).