Como sucede con el hierro (Fe), el cobre (Cu) se absorbe en el intestino y gran parte se elimina con las heces. Es un componente importante de las células que se encuentra en el citoplasma, en el núcleo y también forma parte de sus organelas.
El 96 por ciento del cobre lo encontramos en el plasma, en una proteína llamada cuproproteina.
El cobre facilita la asimilación del hierro al oxidarlo. En el caso de que no haya la cantidad necesaria de cobre se produce una anemia hipocrómica.
Alimentos que lo poseen:
- Nueces.
- Frutas secas.
- Legumbres secas.
- Hígado.
- Riñón.
- Yema de huevo.
Vía Agenciacyta
