¿Para qué sirven las semillas de sésamo?

turron-sesamo.jpgSi alguna vez se preguntó para qué sirve la semilla de sésamo, hoy le damos algunas respuestas.

  • De esta semilla se extrae un aceite de gran calidad, compuesto por un 85% de ácidos grasos insaturados y polinsaturados que se vuelve rancio debido a una sustancia que contiene, el sesamol.
  • Este aceite es de buen sabor y de grandes propiedades, apreciado especialmente por la comida macrobiótica e incluso es ingrediente habitual de muchas fórmulas cosméticas para cuidar la piel.
  • Además, el sésamo resulta ser un buen elemento decorativo, con el que podemos ensalzar nuestros platos, realzando su sabor.
  • Los más chicos de la casa pueden aprovechar sus propiedades si añadimos a sus papillas las semillas tostadas y bien trituradas.
Ir arriba