Cómo hacer un buen zumo

  • zumo.jpgElegir frutas de temporada, asegurándose que estén en su punto óptimo (lo sabrá por el color, la textura y el aroma).
  • Consérvelas en la heladera o refrigerador.
  • Antes de preparar el zumo, lávelas bien con agua fría.
  • Se puede utilizar varias frutas a la vez, pero es mejor no combinar las dulces con las ácidas.
  • Prepare el zumo licuando, exprimiendo o triturando. Mejor con piel (si está bien lavada o es fruta de cultivo ecológico).
  • Si el zumo le parece demasiado denso, puede añadir agua sin problemas.
  • Una vez que el zumo esté preparado tómelo rápidamente para evitar la oxidación.
  • Si quiere guardar el zumo para tomarlo después, consérvelo en lugar frío. También puede ser congelado.