La soja, es un alimento de tipo vegetal, muy común entre las dietas vegetarianas, ya que es un gran sustitutivo de las proteínas animales, las cuales, no está presentes en este tipo de dietas. La soja, es perfecta para incluirla en una dieta familiar, es adecuada para todos, por sus múltiples propiedades, sabor y grandes beneficios. De este alimento, se extrae leche, tofu (queso), salchichas, bollerías… la leche y sus derivados, son usados para las personas con intolerancia  a la lactosa. La soja, contiene elevados niveles de calcio, por ello, puede sustituir perfectamente a la leche animal. En el mercado, ya se encuentran muchos derivados lácteos como yogures, batidos… Uno de sus más grandes beneficios, es el control del colesterol. Los diabéticos, también la incluyen en su dieta, pues es muy efectiva en esta enfermedad ya que regula el nivel de azúcar en sangre y no posee ningún tipo de contradicción. Su consume ...

La soja, es una de los alimentos que mucha gente es reacia a tomar, quizás por su desconocimiento. Esta es una legumbre y sus nutrientes son superiores a otros de origen vegetal, por ejemplo, 100 g. de soja tienen 37 g de proteínas, sin embargo 100 g de carne contienen 20. Su consumo, previene las enfermedades cancerígenas, sobre todo, de mama y próstata. También alivia el malestar de la menopausia (sofocos, alteraciones de la menstruación…). Otro alimento poco conocido y reacio a aparecer en las dietas son las algas. Las investigaciones demuestran que en los lugares donde se consumen, se vive más y con mejor salud. Aportan a la piel suavidad y tersura. Una característica de los japoneses es el brillo de su pelo, esto es debido al aporte vitamínico del consumo de este alimento. Este alimento, como sabemos, es marino y los alimentos marinos contienen entre un 10 y 20 ...

La soja aporta muchos beneficios a nuestra salud, sobre todo, si la incluimos en la dieta de los niños. Durante miles de años, este alimento era muy común en la zonas de Asia, posteriormente se introdujo en Occidente. Los adultos la hemos consumido y hemos comprobado desde su introducción en nuestra alimentación que aporta numerosos beneficios, es un complemento para hacer una vida sana. Los beneficios se notan después de su consumo en el aparato cardiovascular, osteoporosis, la prevención de varios tipos de cáncer, el control del apetito, del peso… Este aporte tan beneficioso también se puede aplicar a los niños, ya que estos tienen otros riesgos más tempranos como las diarreas, los constipados, alergias a los alimentos… Lo que se consume de la planta es su semilla, la cual, aporta proteínas similares a las de los animales en cuanto a su calidad. Al ser comparable a estas proteínas, puede rebajar el colesterol, pues como ya ...

La soja es un alimento que puede darnos el equilibrio natural para una buena dieta. Los alimentos que contienen soja aportan una dosis diaria de proteínas vegetales que ayudan a contrarrestar las de origen animal y previenen con ello enfermedades cardiovasculares. La sustitución de proteínas animales por las de soja puede disminuir el colesterol malo. Los derivados de la soja también aportan sustancias como minerales, vitaminas, grasas poliinsaturadas y fibra. Y no solamente eso, sino que esta legumbre los mismos aminoácidos que la carne. En las dietas habituales de consumen el 62% de proteínas animales y un 38% de vegetal, cuando se suele recomendar que  estos porcentajes tienen que estar igualados. Diariamente no somos conscientes ni nos paramos a pensar si estamos consumiendo todos los nutrientes que necesitamos y menos aún en el estilo de vida de comer fuera de casa. Para un desayuno completo podemos sustituir la leche de siempre por la de soja, ...

En esta lista podrá encontrar los alimentos infaltables en una dieta ovolactovegetariano. Frutas disecadas: uvas, damascos, higos y dátiles pueden consumirse secos. Son ricos en calorías, fibras y minerales. Frutas y verduras: son una fuente de vitaminas, sobre todo la C, además de suministrar minerales, fibras, agua y azúcares. Huevos: poseen proteínas de alto valor biológico, hierro, zinc, fósforo, calcio, vitaminas A y B. Lácteos: para los vegetarianos, la leche y sus derivados son una fuente fundamental de proteínas de gran importancia biológica, calcio y vitamina A, B y D. Frutas secas: nueces, almendras y avellanas contienen ácidos grasos insaturados, vitaminas B y E, fibras y minerales claves. Leguminosas: son, junto a los cereales, las principales fuentes de proteínas del vegetariano y aportan carbohidratos, fibras, vitamina B, hierro, magnesio, potasio, calcio y fósforo. Cereales: trigo, maíz, cebada y avena aportan hidratos de carbono, proteínas, hierro, magnesio, vitamina B y fibras. Si son integrales, contienen más fibra y ...