La remolacha es un alimento ideal para casos de anemia, debido al alto contenido en hierro. También es rica en azúcares, vitamina C y B, potasio y caroteno. Son particularmente ricas en folate. Se ha descubierto que el ácido folate y ácido fólico previenen defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan contra enfermedades cardíacas. Las remolachas tienen un alto contenido en fibra, soluble e insoluble. Recordemos que la fibra insoluble ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados. Debido a su moderado valor calórico, se puede consumir como ingrediente de ensaladas o de verduras y utilizar en dietas de control de peso. Gracias a la abundancia de potasio y bajo contenido de sodio, las remolachas poseen una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquido del ...

Los minerales son nutrientes esenciales para tener una buena óptima. Hoy continuamos viendo que alimento contiene cada mineral. Manganeso: Alimentos como el arroz integral, semillas de salvado con queso de soja cuentan entre sus propiedades a este mineral. Entre las ventajas que proporciona su utilización se cuenta que ayuda a la fuerte constitución de los huesos y al mantenimiento del sistema nervioso. Libera la energía almacenada en los músculos y contribuye a las funciones que regulan la temperatura del cuerpo. La deficiencia que se presenta por no ingerirlo son posibles espasmos musculares, debilidad, arritmia cardiaca, calambres y manos temblorosas. Fósforo: Los alimentos que lo contienen son la carne de ternera, la leche descremada y el salvado. Lo bueno del fósforo es que trabaja junto con el calcio para la formación de los huesos. Mientras que los componentes que poseen fósforo se almacenan en los músculos y son los encargados de convertir el alimento en ...

Abtenerse del uso de la sal al cocinar y al condimentar los platos, es muy importante para disminuir la presión arterial. Cuanta más sal se consume, más se eleva la presión. Esta prohibición se debe a que el sodio participa en la retención de líquido y cuando se disminuye el consumo de cloruro de sodio (sal) disminuye el volumen de líquido corporal y en consecuencia baja la presión arterial. Además de la sal, hay que revisar que productos envasados se cosumen para determinar si tienen cloruro de sodio y controlar su ...

Los calambres musculares generalmente obedecen a una excesiva pérdida de líquidos, sodio y otras sustancias minerales a causa de la sudoración. Pequeños consejos ayudarán a superar estas molestias: Masajear la zona afectada y refrescarla con agua fría. Consumir bebidas que contengan sodio (por ejemplo alguna de las publicitadas como bebidas para deportistas) , esto puede ayudar a aliviar este estado y prevenir futuros ...

Las advertencias respecto a cuidar el consumo de este alimento no surgen al azar. Cabe resaltar que el padecimiento más común por una dieta alta en sodio es la hipertensión. De hecho, ésta se considera ya una epidemia de los paises industrializados. Por otro lado, otras condiciones de salud, que requieren una modificación en la ingesta de este nutriente son cirrosis hepática, fallo congestivo cardíaco e insuficiencia renal crónica. Pero, la deficiencia de este mineral puede ser letal, advierte la Dra. Cruz Cuevas. Las personas a riesgo son “aquellas que toman mucha agua destilada sin sodio, que llevan a cabo dietas extremas carentes de sodio y los enfermos mentales, que toman agua desenfrenadamente“. También, “personas que corren más de 90 minutos sin suplementarse, porque pierden el sodio rápidamente por el sudor“, así como quienes “sufren diarreas persistentes“. ¿Cuánto es lo necesario? Para ser más específicos, la doctora señala que “el requisito de sodio es igual para ...