La remolacha es un alimento ideal para casos de anemia, debido al alto contenido en hierro. También es rica en azúcares, vitamina C y B, potasio y caroteno. Son particularmente ricas en folate. Se ha descubierto que el ácido folate y ácido fólico previenen defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan contra enfermedades cardíacas. Las remolachas tienen un alto contenido en fibra, soluble e insoluble. Recordemos que la fibra insoluble ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados. Debido a su moderado valor calórico, se puede consumir como ingrediente de ensaladas o de verduras y utilizar en dietas de control de peso. Gracias a la abundancia de potasio y bajo contenido de sodio, las remolachas poseen una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquido del ...

Los minerales son nutrientes esenciales para tener una buena óptima. Hoy continuamos viendo que alimento contiene cada mineral. Manganeso: Alimentos como el arroz integral, semillas de salvado con queso de soja cuentan entre sus propiedades a este mineral. Entre las ventajas que proporciona su utilización se cuenta que ayuda a la fuerte constitución de los huesos y al mantenimiento del sistema nervioso. Libera la energía almacenada en los músculos y contribuye a las funciones que regulan la temperatura del cuerpo. La deficiencia que se presenta por no ingerirlo son posibles espasmos musculares, debilidad, arritmia cardiaca, calambres y manos temblorosas. Fósforo: Los alimentos que lo contienen son la carne de ternera, la leche descremada y el salvado. Lo bueno del fósforo es que trabaja junto con el calcio para la formación de los huesos. Mientras que los componentes que poseen fósforo se almacenan en los músculos y son los encargados de convertir el alimento en ...

A la soja se la ha denominado carne vegetal porque por cada kilo de soja el aporte de proteínas es equivalente a 2 kilos de carne vacuna, 1 kilo y medio de queso, 5 docenas de huevos y 11 litros de leche. La soja aporta toda clase de minerales como fósforo, hierro, cobre, zinc, manganeso, nitrógeno, potasio, azufre, cloro, yodo y aluminio. Entre las principales virtudes alimentarias se pueden mencionar: Sus proteínas reponen las célular del cuerpo, forman hormonas y entran en la composición de nuestra sangre. Sus hidratos de carbono proveen energía y calor al organismo. Sus grasas benefician a los tejidos óseos, dentarios, sanguíneos y plasmáticos. Sus minerales regulan las funciones de cuerpo y de los nervios, combaten infecciones y protegen la piel. Además, la soja provee una buena dosis de agua. Gracias a su relación sodio/potasio, la soja se ha constituido en el alimento ideal para las personas que sufren hipertensión arterial. También posee ...

Además del poder desintoxicante, las uvas purifican, vitaminizan, alcalinizan y limpian la sangre. Entre los múltiples beneficios, vamos a mencionar algunos: Azúcar. Compuesto de glucosa y levulosa, se dirige a los tejidos para producir calor y energía. Sales minerales. La presencia de potasio, hierro, calcio y fósforo ejercen un poder alcalinizante sobre el organismo. Favorece la eliminación de tóxicos por su acción diurética y laxante por los ácidos y el potasio que contiene. Previene la esclerosis o endurecimiento de las arterias que irrigan al corazón, evitando que la sangre se vuelva espesa y viscosa por el colesterol. Es recomendable para las personas que sufren trastornos nerviosos o agotamiento mental y físico, por su contenido en lecitina. El jugo de uva está indicado en los casos de tos, catarro, bronquitis, desnutrición, anemia, reumatismo y artrosis. Su consumo favorece el desarrollo de la flora intestinal, indicado especialmente para embarazadas y madres que amamantan a sus hijos. Su bajo contenido de ...

Si sientes debilidad muscular o arritmia cardíaca, puede ser que te falte potasio en tu organismo. El potasio controla la hidratación celular, y regula los reflejos nerviosos, las contracciones musculares y el ritmo cardíaco. Los coliflores, hongos, lentejas, el pan integral, las frutas secas, bananas, atún, sardinas y agua de coco son las principales ...