La patata es un alimento de las saludables y básicos. Los nutricionistas  y dietistas lo recomiendan por su riqueza en hidratos de carbono, ácido fólico, potasio y vitamina C. Es un alimento ideal para los diabéticos. Su aportación es del 50% del valor de calorías de todo un día. Está integrado en el grupo del pan, la pasta y el arroz, productos que deberíamos consumir diariamente. La patata no tiene grasa , añade potasio y vitamina C a la dieta. Es pobre en sodio, algo ideal para contrarrestarlo al potasio, ya que estas sustancias tienen que ser proporcionalmente inversas para que un alimento sea diurético y no afecte a la presión arterial. Es un alimento de lo más saludable, su ingesta diaria debería ser de 4 ó 6 raciones. Si comenzamos una dieta que no contenga patata, pan o cualquier otro cereal, nuestro organismo nos va a pedir glucosa y tentaremos en consumir ...

La obesidad es todo lo contrario a una vida sana, el problema de más de la mitad de los españoles, niños y adultos sufren este problema del sobrepeso. El estrés y las dietas poco saludables son las culpables de esta epidemia con consecuencias irreversibles. En la última década, los niveles de obesidad se han disparado alarmantemente. En España  existe una tasa superior al 15%, más aparte el nivel de sobrepeso que no llega a ser enfermedad, pero tampoco es saludable, llegaríamos a casi la mitad de la población. La situación es todavía más alarmante cuando se comprueba que el porcentaje de adultos es igual al del infantil. La obesidad ya no se considera cuestión de estética, ésta se convierte en un obstáculo de crecimiento. Las causas principales son los malos hábitos de vida en los que predomina el sedentarismo y las dietas poco saludables. Conseguir cambiar estos aspectos es difícil, pues en ellos ...

Los ácidos grasos son esenciales para la vida (omega 3 y omega 6) nuestra salud depende de ellos. Son sustancias que nuestro organismo no puede fabricar y tienen que formar parte de nuestra dieta igualmente que las vitaminas, minerales, proteínas y glúcidos. Una administración insuficiente de estos ácidos puede reaccionar de forma negativa en nuestro ánimo, alergias, asma, dermatitis, osteoporosis, diabetes, obesidad, cáncer, etc. Al sistema nervioso le afecta en la destreza, memoria y aprendizaje, derivando también a la depresión. En el corazón, la arritmia se hace visible, ya que se crea rigidez en las arterias. En lo que se refiere a los tejidos se crea en ellos un efecto anticancerígeno, ya que al transformarse el omega 6 frena el crecimiento de tumores. En el esqueleto, su deficiencia hace que no se absorba el calcio suficientemente, por lo que se produce la osteopatía y la descalcificación. Incluso en la artritis disminuye la inflamación y el ...

La alimentación de un deportista ha de ser muy cuidada debido al elevado desgaste físico que este ejerce, tengamos en cuenta que un deportista de élite puede pasar más de hora y media dedicado a su entrenamiento. La dieta debe ser equilibrada, mixta y variada, toda una dieta completa y saludable, pero con una mayor ingesta de calorías por el requerimiento energético. Los aportes de hidratos de carbono son claves, teniendo que aportarse el 50% de las calorías totales. El aporte de proteínas, vitaminas y minerales son los más importantes. La cantidad de proteína ha de ser de 1 g por kg de peso, aunque depende de la necesidad muscular de cada deporte. La  grasa ayuda a la prevención de lesiones y por supuesto hay que mantener una hidratación adecuada. No hay por lo tanto ningún alimento que ejerza un papel secundario. Las recomendaciones de los especialistas de nutrición aconsejan que los alimentos se distribuyan ...

Si bien la adolescencia es una etapa difícil de manejar, hay que tener presente las necesidades de un organismo que crece a ritmo intenso. En la mayoría de los casos, un adolescente requiere mayor consumo de nutrientes y calorías que un adulto. Veamos algunas recomendaciones para cada día: Lácteos (descremados) hasta 4 por día. Carnes (desgrasadas) o huevos o legumbres: 2 porciones por día. Vegetales: 3 a 4 porciones por día. Fruta: 3 a 4 porciones por día. Cereales (preferentemente integrales): 2 o 3 porciones diarias. Aceite: 2 raciones por día. Restantes alimentos energéticos como el azúcar, dulces, gaseosas y grasas son agregados que aportan energía pero se deben regular según la canidad de calorías que tenga permitido ...