El déficit de hierro es bastante frecuente fundamentalmente dentro de los grupos de mayor requerimiento (niños y embarazadas). El aporte inadecuado de este mineral produce anemias, disminuye la proliferación celular y la respuesta inmune. Las principales fuentes de alimentación son: el hígado, carnes rojas en general, yema de huevo y legumbres.
Zinc: su carencia produce alteraciones del sistema inmune, en general los grupos de riesgo (embarazadas, niños, ancianos, personas con practicas alimentarías inadecuadas). También se ha visto que el tabaco inhibe su utilización. Lo podemos encontrar en los mariscos, semillas en general, legumbres, frutos secos, huevos y lácteos.
Selenio: su carencia en la dieta provoca una disminución de la actividad bactericida de los anticuerpos. Lo incorporamos comiendo carnes en general, pescado, mariscos y cereales.
Otro de los alimentos que favorece al desarrollo del sistema inmune son los lácteos (leche, quesos, yogures con probióticos y todos los derivados) que ayudan a prevenir la gripe .
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Veamos donde encontrar los minerales, vitaminas y proteínas necesarias para hacer frente a la gripe porcina.
Vitamina C: es el antioxidante más conocido y se le atribuyen varias funciones inmunológicas puede aliviar los síntomas de la gripe, contribuye al mantenimiento de las barreras naturales contra las infecciones, aumenta la producción de distintas sustancias como el interferón, un agente antivírico natural. Esta vitamina está presente en los cítricos (naranja, mandarina y pomelo) los vegetales de hoja verde oscura, el kiwi, el mango, el ananá, la frutilla, y el brócoli y el coliflor.
Vitamina E: el consumo reiterado de esta vitamina aumenta la respuesta inmune. La encontramos en el aceite de germen de trigo, aceite de soja, de oliva y en los frutos secos como las nueces, almendras y avellanas.
Vitamina A: juega un rol esencial en las infecciones y en el mantenimiento de las barreras naturales contra las infecciones. Está en el hígado vacuno, la manteca, los huevos, lácteos y sus ...
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó que no se tomen medicinas antivirales como medida de prevención.
Hasta el momento, solo 28 pacientes con gripe porcina a nivel mundial, portaron virus resistentes al Tamiflu, aunque otras medicinas antivirales han sido eficaces.
Los pacientes con sistemas inmunológicos muy débiles corren mayor riesgo de contagiarse de virus con resistencia a la medicina. Estos casos han aumentado entre las personas que tomaron Tamiflu como medida de prevención a fin de evitar enfermarse.
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