La carambola, es una fruta exótica poco conocida en nuestro país. Tiene su origen en Indonesia y Malasia, aunque su cultivo se ha extendido a otras partes del mundo.

A esta fruta se le llama de muchas formas: tamarindo, cinco dedos, triguro… pero normalmente se la conoce por fruta estrella, debido a su bonita forma ovalada y alargada con cinco aristas.

Es de gran valor nutricional. Su piel es muy lustrosa y de color verde dorado, la cual, se hace amarillo anaranjado cuando madura.

Esta fruta, es esencial para los diabéticos, además de ser de las frutas más bajas en calorías. Contiene  muy poca cantidad de hidratos de carbono, es decir, poquísimas grasas. Vitamina A y C, están en proporción moderada. Estas vitaminas, ayudan a combatir el envejecimiento, es rica en potasio, nutriente que endurece los músculos, sobre todo, el corazón, por lo tanto, si la acompañamos de ejercicio moderado, se convierte en toda una bomba de salud. Se convierte así, en recomendada para aquellos que sufren afecciones cardiovasculares e hipertensión.

Un aviso, es para aquellas personas que tienen insuficiencia renal, debido a la gran cantidad de potasio. Estos pacientes, han de controlar la ingesta de este mineral. Tampoco es muy recomendada para aquellos que sufren gastritis o enfermedades urinarias. Pero si no tenemos ninguna de estas afecciones, la podemos tomar tranquilamente como una buena fuente de nutrición alimentaria, ideal para una dieta sana y equilibrada.

Poco a poco, se van viendo más a menudo en nuestros mercados. Es una fruta que se puede encontrar en cualquier época del año.

No está del todo demostrado que el consumo de frutas y verduras, sean una forma preventiva contra el cáncer, pues una investigación realizada por la Mount Sinai School of Medicina de Nueva York, lo ponen en duda, ya que se demostraba que comiendo  cinco frutas al día, el cáncer se prevenía entre un 2 o  3%. Este porcentaje de consumo de frutas, es lo que recomienda la  Organización Mundial de la Salud, sin embargo, se cree que estos datos no son ciertos del todo, pues lo que de verdad, puede prevenir el cáncer, es la vida sana y saludable que llevan las personas que toman esta cantidad de fruta al día.

Nadie asegura que el poder de las frutas y verduras, sean totalmente previsores del cáncer, pues algunas investigaciones, ponen en contra de ello a verduras como el brócoli.

No cabe duda que la alimentación sana y una vida saludable, sean el mejor remedio para alargar la vida, pero de ahí a prevenir el cáncer solamente con frutas y verduras, realiza toda una controversia.

La fibra hace mantener en forma el aparato digestivo, pues facilita la digestión y ayuda a evacuar correctamente al organismo, algo que favorece la no aparición de pólipos en el intestino, los cuales, derivan en el cáncer de colon. Igualmente, la fibra ayuda a controlar los niveles del colesterol malo en la sangre.

Las frutas y verduras, tienen poder antioxidante, algo que refuerza el sistema inmunológico, mejora el estado de ánimo y con ello, el nivel de vida, factores determinantes de la aparición del cáncer cuando ya se ha detectado, por eso, la polémica continúa.

Fuente: 20 minutos

Las frutas son un alimento que muchas personas no incluyen en su dieta, quizás por no agradarles mucho, sin embargo, es un alimento que es básico y necesario para nuestro organismo. Podemos tomarlas de muchas formas, si no nos apetece tomarlas directamente.

Si las ponemos en el almuerzo de los niños, seguro que picarán y las comerán como complemento del postre de su almuerzo, mandarinas, plátanos… son frutas que a los niños les cuesta poco esfuerzo de consumir. Igualmente a la hora de la merienda o acompañándolas de algún yogur, estos son muy buenos aliados de las frutas.

En zumos son la mejor opción, pues su jugo recién exprimido, nos asegura una gran fuente de vitaminas. Se les puede añadir leche, trozos de fruta fresca, cebada… todo un coctel vitamínico y energético demás de delicioso.

Las ensaladas o macedonias, son una buena costumbre para tomarlas como postre. Varias frutas de las que más te agraden, son una fuente segura de alimentación, a las que para convertirlas en más deliciosas, les puedes añadir miel  o salvado.

Las compotas, son una buena atracción, sobre todo para los niños. Membrillo, melocotón, piña… cualquier fruta se convierte en gran sabor.

La cantidad de calorías que una fruta posee, son aprovechadas por el organismo en un 100%, por ello, también debemos tener cuidado al consumirlas, pues algunas pueden exceder como alimento calórico, pero siempre has de tener en cuenta que estas calorías son totalmente naturales y están llenas de vitaminas, nunca dudes entre un dulce o una fruta.

Fuente: consumer

Los chicos, siempre adelgazan con más facilidad y les cuesta mucho más engordar que a las chicas.

¡Qué fastidio!

Todos sabemos las consecuencias de la subida de peso: enfermedades cardíacas, mala circulación, pérdida de agilidad,  celulitis…

El problema de muchas chicas al comenzar una dieta es ¿qué comer?, sobre todo, cuando te sales un poco de dieta y aparece la tentación de picar chocolate, galletitas, gominolas…para relajar esa ansiedad que produce el pasar hambre.

Las frutas son alimentos que nos pueden ayudar a pasar esos tentadores momentos, pero para ello, hay que saber qué calorías contienen cada una de ellas.

Hemos de separarlas en dos grupos: las que tienen mucha agua y las que tiene mucha azúcar, por supuesto, las primeras serán las más indicadas. Dentro de ellas tenemos: naranja, piña, fresa, lima, mandarina, papaya, sandía, melón, pomelo, manzana. Todas estas contienen fibra, agua y vitaminas, pero su consumo no puede exceder de los 100 g al día y siempre comer esa cantidad en dos veces. El horario aconsejado es de la 6  de la mañana hasta las 4 de la tarde, fuera de estas horas, el organismo almacena la fructosa y la convierte en grasa para almacenar reservas, algo que nos hace subir de peso.

El otro grupo de fruta, las que contienen más azúcar, por supuesto, también contienen vitaminas y minerales, pero su alto contenido en fructosa, las hacen poco recomendables para las dietas bajas en calorías. Estas son: plátano, higo, kiwi, uva almendra, avellana, chirimoya, melocotón, mango, frambuesa.

Fuente: en femenino

Según datos del Ministerio de Medio Ambiente de nuestro país, la agricultura ecológica ha avanzado a pasos agigantados en los últimos años. Pero también se desprende de estos informes, que aún debe de crecer y desarrollarse más para poder competir con la agricultura convencional.

En estas páginas llevamos mucho tiempo hablando de frutas y verduras producidas de forma ecológica, sana, sin utilización ninguna de químicos ni pesticidas. Pero increíblemente, nunca hemos hablado de los cereales, que son los productos que más se cultivan en territorio español.

Específicamente el arroz, el cereal más importante en la alimentación diaria de cualquier individuo. El arroz es el producto estrella en la agricultura ecológica de este país. Tanto en cantidad de producción, como en cantidad de hectáreas destinada para su desarrollo.

Tenemos en Andalucía el primer arroz con denominación de origen nacional, como es el arroz de Doñana, con una producción superior a las 120 toneladas anuales. Gran parte de estas toneladas se venden en el exterior, y a muy buen precio, ya que es reconocido por su calidad en el mundo entero.

Lamentablemente, hoy por hoy tenemos mayor demanda que oferta en lo que a producción ecológica se refiere. Cada día la gente quiere consumir más frutas, verduras, y cereales producidos naturalmente, pero la cosecha nacional no llega a cubrir esa necesidad. Por lo tanto se tiene que recurrir a traer material del extranjero, de países como Francia, Alemania, y también de Marruecos, donde lo ‘ ecológico’ está mucho más avanzado que en España.

Desde aquí nos atrevemos a pedir al Ministerio que impulse ayudas e incentivos para poder avanzar en este panorama. Tenemos la materia prima, los campos, las tierras, tenemos la gente dispuesta a trabajar, pero hacen falta recursos, ayudas económicas e infraestructura. Personalmente creo que estamos ante una oportunidad única para revivir la agricultura en nuestro país…solo hace falta un poco de voluntad.

Para estar sano hay que consumir frutas y verduras, pues las personas que no las consumen, pierden sus importantes nutrientes que estos alimentos dan al organismo. Una buena manera de tomar estos alimentos, son en zumo, algo que puede resultar divertido.

En la pirámide nutricional, se les enseña a los niños desde pequeños que las frutas  verduras forman una parte muy importante en la alimentación, pero todas las personas no las consumen, incluso no transmiten los hábitos a los más pequeños, consecuencia de ello, es que los niños prefieren flanes o dulces en vez de fruta.

Al igual que la fruta , la verdura también nos ofrece su manera de consumirla a través de zumo, esto no hay que pasarlo por alto, ya que nos aporta unas buenas defensas para nuestro organismo.

Las frutas se clasifican en ácidas (naranja, pomelo, mandarina, limón), semiácidas (ciruela, kiwi), agridulces (fresa, grosella, manzana, pera, melocotón, cereza) y dulces (higo, uva, plátano, sandía).

Los aportes en proteínas que estas nos dan actúan positivamente en nuestras hormonas, los minerales e los huesos, dientes, tejidos… además de ayudar a la eliminación de sustancias, las vitaminas son muy importantes para el metabolismo, el desarrollo y el crecimiento. La fibra ayuda al aparato digestivo en su funcionamiento, las enzimas asimilan y transforman los alimentos en la digestión, el agua ayuda a las reacciones químicas de los alimentos en nuestro cuerpo.

Todos estos nutrientes son parte de la fruta, pero las verduras, como ya hemos apuntado anteriormente, también pueden ser tomadas como la fruta, divertidamente.

El zumo de zanahoria es ideal para todos aquellos que sufren de acidez por los excesos. Se puede combinar con zumo de lechuga, remolacha o nabo, esto sería una bomba reconstructora de los tejidos y los problemas de la piel.

El zumo de berro es un potente aliado para las mujeres con anemia después de la menstruación.

El zumo de remolacha limpia el organismo, produce glóbulos rojos y mejora la sangre.

El zumo de col reajusta el apetito.

El zumo de lechuga es muy potente en hierro y magnesio y un eficaz tranquilizante.

Fuente: alimentación sana

• Limón: Tiene mucha vitamina C para combatir las infecciones. Mejora la fragilidad de los capilares sanguíneos. Consumiéndolo se puede prevenir infecciones en la boca, en el estómago y los intestinos. También ayuda a calmar las ingestiones, las flatulencias y trastornos de hígado y vesícula.
• Sandía: Mineralizante, ayuda a limpiar los tejidos orgánicos y a purificar la sangre. Si tiene fiebre se aconseja consumir en cucharaditas porque su jugo refresca y calma la sed, además de aportar sustancias nutritivas.
• Frutilla: Mejora el aspecto y suavidad del cutis. Y es un antídoto natural para los asmáticos.
• Banana: Proporciona salud a través del agua fisiológica que llega a un 75% en cada una de ellas. Alimenta y calma la sed, suministrando al organismo el líquido necesario para mejorar las funciones digestivas.

• Naranja: un vaso de este jugo proporciona una cuota de vitamina C necesaria para alcanzar el nivel nutritivo de dos o tres días. Ayuda a curar afecciones como resfríos, infecciones virales y bacterianas.
• Manzana: favorecen la acción digestiva, purifican la sangre y otorgan protección a las paredes del intestino. Además de alcalinizar el organismo, es desintoxicante y diurético.
• Ananá: rebajado con agua, puro y concentrado, es infalible para las enfermedades que se presentan con fiebre. Es refrescante y aplaca la sed. Es ideal para los casos de tos, resfrío, catarro, ronquera, anginas, bronquitis y otros malestares de las vías respiratorias.

Tenlo en cuenta: con el verano todo cambia, y desde el tiempo hasta nuestra propia alimentación varía de una estación a otra, ya que el cuerpo se adapta a distintas necesidades que van desde fríos extremos, hasta un calor que casi hace derretirnos.

Estos factores afectan cómo no a la producción de alimentos, y también a su recogida. Las frutas, hortalizas y cereales a campo abierto son ramas muy afectadas por las altas temperaturas del verano, ya que están en campos a plena luz del sol horas y horas, y esto tiene tanto su parte buena como su parte mala.

¿Cuál es la mala? Básicamente, que al haber tanto calor hay también muchísimas bacterias más, millones y millones por así decirlo. Por esto mismo, debes tener mucho cuidado al consumir hortalizas o frutas ahora que se acerca el verano, nada extremo, sólo cercionarte de un par de cosas:

• Lava muy bien el alimento antes de pelarlo o abrirlo
• Verifica que no haya insectos ni gusanos dentro de la misma, por ejemplo gusanos en las manzanas
• Vuelve a lavar la parte interior una vez pelada

Un pequeño gesto, que diariamente nos ahorra muchos malos tragos.

Las causas que pueden provocar este estado pueden ser nerviosas u orgánicas. El aparato digestivo recibe muchas influencias del sistema nervioso central y las personas tensas hacen su descarga nerviosa a nivel digestivo. Generalmente los que padecen digestión lenta son personas ansiosas y tragan aire cuando comen muy rápido o hablan cuando comen o mastican con la boca abierta. Aunque también existe la posibilidad de tener alguna patología gástricas, vesicular o pancreática, que deben descartarse a través de una consulta médica a un especialista.

Si el problema tiene causas nerviosas se aconseja un régimen compuesto por alimentos de fácil digestibilidad, que abandonen rápido el estómago. Se aconseja comer:

• Almidones: arroz, polenta, fideos, sémola y avena extra fina.
• Carnes magras: preferentemente cortes tiernos.
• Cereales sin fibra y frutas sin cáscara: manzana, pera, durazno, ciruelas y damascos.