La carambola, es una fruta exótica poco conocida en nuestro país. Tiene su origen en Indonesia y Malasia, aunque su cultivo se ha extendido a otras partes del mundo. A esta fruta se le llama de muchas formas: tamarindo, cinco dedos, triguro… pero normalmente se la conoce por fruta estrella, debido a su bonita forma ovalada y alargada con cinco aristas. Es de gran valor nutricional. Su piel es muy lustrosa y de color verde dorado, la cual, se hace amarillo anaranjado cuando madura. Esta fruta, es esencial para los diabéticos, además de ser de las frutas más bajas en calorías. Contiene  muy poca cantidad de hidratos de carbono, es decir, poquísimas grasas. Vitamina A y C, están en proporción moderada. Estas vitaminas, ayudan a combatir el envejecimiento, es rica en potasio, nutriente que endurece los músculos, sobre todo, el corazón, por lo tanto, si la acompañamos de ejercicio moderado, se convierte en ...

No está del todo demostrado que el consumo de frutas y verduras, sean una forma preventiva contra el cáncer, pues una investigación realizada por la Mount Sinai School of Medicina de Nueva York, lo ponen en duda, ya que se demostraba que comiendo  cinco frutas al día, el cáncer se prevenía entre un 2 o  3%. Este porcentaje de consumo de frutas, es lo que recomienda la  Organización Mundial de la Salud, sin embargo, se cree que estos datos no son ciertos del todo, pues lo que de verdad, puede prevenir el cáncer, es la vida sana y saludable que llevan las personas que toman esta cantidad de fruta al día. Nadie asegura que el poder de las frutas y verduras, sean totalmente previsores del cáncer, pues algunas investigaciones, ponen en contra de ello a verduras como el brócoli. No cabe duda que la alimentación sana y una vida saludable, sean el ...

Las frutas son un alimento que muchas personas no incluyen en su dieta, quizás por no agradarles mucho, sin embargo, es un alimento que es básico y necesario para nuestro organismo. Podemos tomarlas de muchas formas, si no nos apetece tomarlas directamente. Si las ponemos en el almuerzo de los niños, seguro que picarán y las comerán como complemento del postre de su almuerzo, mandarinas, plátanos… son frutas que a los niños les cuesta poco esfuerzo de consumir. Igualmente a la hora de la merienda o acompañándolas de algún yogur, estos son muy buenos aliados de las frutas. En zumos son la mejor opción, pues su jugo recién exprimido, nos asegura una gran fuente de vitaminas. Se les puede añadir leche, trozos de fruta fresca, cebada… todo un coctel vitamínico y energético demás de delicioso. Las ensaladas o macedonias, son una buena costumbre para tomarlas como postre. Varias frutas de las que más ...

Los chicos, siempre adelgazan con más facilidad y les cuesta mucho más engordar que a las chicas. ¡Qué fastidio! Todos sabemos las consecuencias de la subida de peso: enfermedades cardíacas, mala circulación, pérdida de agilidad,  celulitis… El problema de muchas chicas al comenzar una dieta es ¿qué comer?, sobre todo, cuando te sales un poco de dieta y aparece la tentación de picar chocolate, galletitas, gominolas…para relajar esa ansiedad que produce el pasar hambre. Las frutas son alimentos que nos pueden ayudar a pasar esos tentadores momentos, pero para ello, hay que saber qué calorías contienen cada una de ellas. Hemos de separarlas en dos grupos: las que tienen mucha agua y las que tiene mucha azúcar, por supuesto, las primeras serán las más indicadas. Dentro de ellas tenemos: naranja, piña, fresa, lima, mandarina, papaya, sandía, melón, pomelo, manzana. Todas estas contienen fibra, agua y vitaminas, pero su consumo no puede exceder de los 100 ...

Según datos del Ministerio de Medio Ambiente de nuestro país, la agricultura ecológica ha avanzado a pasos agigantados en los últimos años. Pero también se desprende de estos informes, que aún debe de crecer y desarrollarse más para poder competir con la agricultura convencional. En estas páginas llevamos mucho tiempo hablando de frutas y verduras producidas de forma ecológica, sana, sin utilización ninguna de químicos ni pesticidas. Pero increíblemente, nunca hemos hablado de los cereales, que son los productos que más se cultivan en territorio español. Específicamente el arroz, el cereal más importante en la alimentación diaria de cualquier individuo. El arroz es el producto estrella en la agricultura ecológica de este país. Tanto en cantidad de producción, como en cantidad de hectáreas destinada para su desarrollo. Tenemos en Andalucía el primer arroz con denominación de origen nacional, como es el arroz de Doñana, con una producción superior a las 120 toneladas anuales. ...