La palabra colesterol, siempre es asociada a perjudicial para la salud, pero no siempre es así, el organismo también tiene colesterol bueno, lo que ocurre, es que nuestra salud está en peligro cuando los niveles se desajustan. Esta sustancia, es elaborada por nuestro propio cuerpo y va circulando por nuestra sangre entre las proteínas que lo transportan, el problema está, si estas son más o menos densas. Si son muy densas, las bolas de grasa que se forman son el colesterol bueno, sí lo son menos, es el malo. Cuando esas bolsas de colesterol malo, son muy abundantes, pueden obstruir las arterias, sin embargo, si lo son las del bueno, estas arrastran a las otras, por lo tanto, es mejor aumentar el bueno que el malo para que unas absorban a las otras. Si quieres elevar el colesterol bueno, has de seguir  los siguientes consejos: -elimina esos kilitos de más, pues estos son ...

El colesterol malo es una grasa que produce el cuerpo y que mayoritariamente se recibe de los alimentos de origen animal. Cuando su nivel en la sangre es elevado, produce enfermedades a largo tiempo (hipertensión, riesgos cardiovasculares). A parte de la ingesta de estos alimentos no aconsejables, esta grasa, también es motivo del alcohol, tabaco, sedentarismo… se produce en varias partes del organismo como el sistema nerviosos, los músculos, intestinos, corazón, piel, hígado… es producido por el propio cuerpo, pero también es necesario, pues es el componente de las membranas del plasma de los animales, es decir, una sustancia que no existe en los vegetales. Solo podemos obtener la vitamina de D, la cual es esencial para el metabolismo del calcio. Sirve para producir las hormonas sexuales (progesterona, testosterona, estrógenos), al igual que las corticoesteroidales (cortisol y aldosterona) y también de la sal de la saliva, pues el hígado recibe el colesterol ...

La grasa, al igual que los hidratos de carbono y las proteínas, es un macronutriente. Hay diferentes tipos de grasas, las más populares son el colesterol y los triglicéridos que tanto cuestan bajar porque se encuentran en la naturaleza y están formados por diferentes ácidos grasos. Veamos algunas diferencias: Ácidos grasos saturados: abundan en los alimentos de origen animal como la carne, la manteca, los quesos y en menor cantidad en alimentos de origen vegetal como el coco, la palma y el cacao. Ácidos grasos monoinsaturados: se encuentran tanto en alimentos animales como vegetales: carne de cerdo, aceite de oliva, aceite de canola, maní, avellanas y almendras, entre otros. Pertenecen a la familia de los omega 9. Ácidos grasos polínsaturados: son considerados nutrientes esenciales y deben ser incorporados a la alimentación porque el organismo no los produce. Existen dos familias: Omega 6: el más conocido es el ácido linoleico, que predomina en aceites vegetales (girasol, maíz, uva) ...

El 9 de setiembre, la Fundación Favaloro, lanzará en la Argentina la campaña Cuidá tu corazón, para prevenir a las mujeres sobre los riesgos de la enfermedad cardiovascular. Esta iniciativa será presentada en el hotel Sheraton de Buenos Aires durante el desfile colección primavera verano 2009-2010, donde participarán renombradas artistas que lucirán vestijos rojos con la consigna “al corazón no le importa cómo te vistes”. Además de advertir a las mujeres sobre las enfermedades del corazón se brindarán las herramientas necesarias para tomar medidas frente a los factores de riesgo: presión y colesterol alto, tabaquismo, sobrepeso, sedentarismo, diabetes y herencia de enfermedad ...