La mitad de una toronja proporciona más de la mitad de los requirimentos de vitamina C de un adulto. Es recomendable ingerir no sólo el zumo sino también algo de la membrana que separa los gajos de la fruta, y también un poco de la médula blanca. Estas dos porciones contienen una cantidad apreciable de pectina, una forma de fibra soluble que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
La toronja rosa o roja tiene un contenido ligeramente mayor de vitamina C que las variedades amarillas.
Algunos expertos opinan que todos los cítricos desmpeñan un papel importante como protección contra el cáncer, debido a que la pulpa y la médula contienen compuestos conocidos como bioflavonoides, que se cree que neutralizan las sustancias que provocan el cáncer.
Un mito popular indica que la toronja ayuda a bajar de peso debido a que tiene la capacidad de “quemar” grasa.
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