El azúcar, es indispensable para nuestro organismo, pero hemos de ser conscientes que su abuso  puede perjudicar al organismo, aunque también posee buenas propiedades, el secreto está en saber consumirlo. El azúcar contenido en los productos, no es nada natural. Golosinas, zumos artificiales, bollería industrial… contienen azúcar que pueden dañar la salud si abusamos de ello. Este alimento, solamente aporta calorías para que el organismo recupere energía, estas calorías son vacías. Se puede comparar con el pan, cereales y legumbres, pues es un carbohidrato, aunque de los   más simples. El azúcar solo aporta calorías, pero no tiene nutrientes, todo lo contrario de muchos alimentos como las frutas, leche o vegetales, los cuales, aportan carbohidratos pero también nutrientes (vitaminas y minerales). Sus contraindicaciones son algunas como: -perjudicar al corazón, ya que su elevado consumo, sobre todo en la adolescencia, da lugar a los infartos de miocardio cuando se es adulto. Se ha de tomar moderadamente, ...

La azúcar blanca, se diferencia de la morena, no solamente en su color, sino también en su sabor. Cuando seguimos una dieta, siempre se nos recomienda consumir productos integrales por sus nutrientes más completos, por ejemplo: arroz integral, pan, harina… podemos encontrar los más variados productos de esta forma. Con el azúcar, ocurre casi lo mismo, se recomienda más la morena que la blanca. Los productos integrales, tienen más fibra al conservar todavía sus granos, por lo tanto son más ricos en nutrientes. Los productos refinados, se les quita el grano, por lo tanto, solo quedan gérmenes y embriones. La azúcar morena, obtiene este color, al estar mezclada con la melaza. La melaza se encuentra en la caña de la azúcar, por ello, al elaborar su extracción, toma este color. Se encuentra rodeada de una fina capa que contiene minerales y vitaminas (en cantidades muy pequeñas). Esta capa, es la que se le ...

Una nutrición saludable, es elemental en nuestra vida, la ingesta de los alimentos adecuados, hacen funcionar nuestro organismo de una forma regular y conveniente, previniendo su mal funcionamiento y por lo tanto las enfermedades. Mire por donde se mire, el olvidarse de la azúcar es positivo para el organismo. Cuando consumimos azúcar blanco, miel… alimentos que son ricos en hidratos de carbono, se disuelven rápidamente en la sangre. Nuestro organismo reacciona inmediatamente y se produce un elevado ascenso del nivel de glucosa, nada más un instante de haberlos consumido. A continuación aparece la ansiedad, el deseo de comer algo dulce, comenzando otra vez el ciclo del aumento del ascenso de  la glucosa. Esta razón es por la que se debe alejar la azúcar. Los deseos de administrar glucosa al organismo, se pueden contrarrestar con las frutas o alimentos con fibra, pero existe una contradicción, ya que los refinamientos alimenticios desechan la ...

La sacarosa o azúcar ordinaria tiene la triste desventaja de favorecer las caries dentales. El azúcar restante que se cuela entre los dientes sirve de alimento a las bacterias que modifican la acidez del medio bucal y favorecen, también, la formación de ellas. Para evitarlas, abstenerse de dulces entre las comidas  (comprendidos los chocolates y otros bombones o bizcochos azucarados) y cepillarse los dientes por lo menos después de cada comida. Para reemplazar utilice edulcorantes. Otro producto sustituto es la miel, que es azúcar basada en el néctar de las flores, recogida y transformada por las abejas. Como se puede ver sustitutos hay, y además existen otras fuentes de glúcidos más complejos, siendo los más interesantes en alimentación: los almidones y las celulosas. Todos los alimentos básicos son alimentos ricos en almidón, trigo, maíz, arroz, papas. Los almidones, azúcares complejos, se descomponen en azúcares simples en el curso de la digestión. Son excelentes fuentes de energía ...

Los alimentos sanos no se anuncian por televisión, y como la mayoría de los jóvenes pasan horas y horas frente al televisor, los investigadores de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos) han detectado este mal hábito podría influir en el futuro en su dieta. Más de 2.000 jóvenes participaron del estudio, entre ellos la mayoría pasaba más de cinco horas diarias delante del televisor y cinco años más tarde y ya en edad adulta, presentaron una dieta pobre en frutas, verduras, hortalizas y alimentos ricos en calcio. Entre la lista de alimentos que consumian a diario figuraban: fritos, comida rápida y bebidas con alto contenido de azúcares. Los investigadores y el grupo de colaboradores, solicitaron a los padres controlar a sus hijos la cantidad de horas que pasan mirando televisión, ya que la adolescencia es el período crítico ya es donde comienzan a adquirir los hábitos de consumo. Y ojalá la televisión ...