La comida basura no causa los mismos efectos negativos en todas las personas
Es la conclusión a la que llegó una investigación de una Universidad de Suecia. Los científicos descubrieron que la relación entre sobrepeso, poco ejercicio y exceso de comida no es tan directa como se creía.
Cuando la mayoría se mata de hambre con regímenes para adelgazar, los 18 voluntarios que participaron de la investigación que lideró Fredrik Nyström, de la Universidad Linköping de Suecia, tuvieron que empezar una dieta basada en un exceso de comida basura. Los saludables y delgados voluntarios aceptaron pasar un mes duplicando la cantidad de calorías que ingerían, pero duplicándolo en forma de comida basura, y reduciendo al mínimo la actividad física. Y si bien todos pensaron que iban a subir de peso e iban a aumentar su colesterol en forma directamente proporcional, la verdad es que no fue tan así.
Los científicos descubrieron que la relación entre sobrepeso, poco ejercicio y exceso de comida no es tan directa como se creía: algunos voluntarios aumentaron de peso mucho más que otros, a pesar de que comieron cantidades de comida equivalentes. No todos tuvieron consecuencias negativas a nivel del hígado y, además, algunos redujeron sus niveles de colesterol “malo”.
Según supone Nyström, la respuesta se encontraría en las variaciones metabólicas: algunos personas serían mejores que otras para manejar las calorías. El científico cree que muchas personas queman el exceso de comida en forma de calor y si se encuentra en lo cierto, el estudio sería realmente valioso, dado que hasta ahora las investigaciones sobre obesidad se realizaron siempre con gente con sobrepeso, que indudablemente tenía dificultades para manejar excesos de comida.
Claro que si usted necesita bajar algunos kilos deberá consultar a un especialista en nutrición y encontrar juntos el plan más adecuado.
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5 Comentarios
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[...] La comida basura. [...]
Incríble. Como hay gente que se puede creer una investigación que entra en conflicto con la nutrición.
Es cierto que hay personas con un metabolismo más rápido. Pero eso sólo hace que consuma más calorias. En ningún momento bloquea los efecto perjudiciales de la comida basura.
El experimento en mi opinión esta mal hecho. Lo lógico hubiera sido coger a mucha gente que comiese comida basura, y se le pusiese una dieta sana. Que es de lo que trata este blog ¿no?. Y demostrar que se consigue más salud. El efecto contrario son excepciones.
Es como si pusiesemos a fumar a gente que nunca lo ha hecho. Después cuando solo se hayan muerto 2 de 10, diriamos: Incrible, no se han muerto todos!.
Los efectos perjudciales son a muy largo plazo.
Y si quereís bajar peso lo mejor es: Ejercicio aeróbico, osease carrera continua mayor de 45´(que es cuando se empieza a quemar grasa). Y dejad a los MacDonald´s en paz.
Un Saludo, Raúl
Yo creo que gracias a las investigaciones se han consehuido muchas cosas, aunque este estudio no sea muy revelador, siempre esta bien que la gente investigue.
Gracias a ello mejoraremos la calidad de vida.
Saludos y buen blog, lo acabo de descubrir.
Si por cierto el estudio fue fuera de lo común. Pero tenía un comité ético que revisaba los voluntarios y no les permitía aumentar más de 15% del peso corporal inicial.
La primera tanda de saludables y delgados voluntarios comenzó el desafío, de un mes de duración, en febrero de 2006. Al comenzar, Nyström calculó su ingestión de calorías diaria normal y luego les pidió que la duplicaran en la forma de comida basura o comida chatarra, al tiempo que evitaban la actividad física lo más posible.
Durante el experimento, los voluntarios tuvieron controles semanales de su salud. Además, se los sometió a una batería de tests y pruebas antes de comenzar la dieta y nuevamente luego de terminarla para averiguar qué había producido ésta en su psicología, metabolismo y salud mental.
Nyström no puede comentar los resultados totales de su experimento hasta que el estudio sea publicado. Pero la revista New Scientist pudo revelar algunos inesperados resultados, como estos que fueron comentados en esta noticia.
Saludos y gracias por el aporte al blog.
Gustavo
No estoy muy de acuerdo con el resultado de esas investigaciones expresadas, los efectos se notan y se miden a largo plazo. La combinación de los tres factores, consumo de comidad chatarra, sedentarismo y poco ejercicio, es fatal para cualquier humano, mas tarde o temprano.