El huevo celebra su día el 12 de octubre. La celebración larga el 8 de octubre en todo el mundo y el festejo llega en pleno período de cambio de imagen impulsado por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission). Entre las últimas propiedades que se descubrieron, no aumenta el colesterol y es muy nutritivo. Y que hasta ayuda a adelgazar. Así lo indicó el encuentro de Biología Experimental 2007, realizado en Washington (EE.UU) y un estudio de la Universidad de Louisiana. El estudio se realizó sobre un centenar de personas obesas y con sobrepeso. Bajaron más quienes habían desayunado huevos, además de cuidar su alimentación durante el día, como también hicieron los demás pacientes. El secreto es que “los huevos proporcionan mayor sensación de saciedad, lo que evita picotear entre horas”. También brindan la energía y las proteínas útiles para sobrellevar las dietas, sin mareos ni ese feo vacío en el ...

Acabo de revisar mi correo y entre los mails encuentro en el newletters de Libros en red el siguiente editorial que contiene 20 consejos saludables. “La única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y hacer lo que preferirías no hacer”, decía Mark Twain. Y en muchos casos puede ser cierto. Sin embargo, las universidades de Harvard y Cambridge dieron a conocer recientemente 20 consejos saludables y algunos tips que no sólo mejoran la calidad de vida, sino que son además fáciles de llevar a la práctica y parecen hábitos, incluso, apetecibles: 1. Un vaso de jugo de naranja diario, al menos, para aumentar al doble o más el hierro en el cuerpo. 2. Espolvorear el café con canela (media cucharadita de canela una vez al día mantiene bajo el colesterol y estables los niveles de azúcar en la sangre). 3. Cambiar el blanco por ...

La vitamina D es una vitamina liposoluble, esencial para el mantenimiento de la salud de los huesos, permitiendo que el organismo utilice el calcio de manera eficaz. El calcio es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso, el crecimiento de los huesos y el mantenimiento de su densidad. La vitamina D puede obtenerse de la luz solar y también de la alimentación. La fuente principal es la exposición a la luz solar (fotones ultravioleta B, UVB). Sin embargo, la síntesis de esta vitamina, se ve limitada por varios factores como: La estación del año. La ubicación (latitud). Hora del día. La contaminación y la edad. Por ejemplo, la gente que vive en los hemisferios, en los meses de invierno no recibe suficientes UVB para formar la vitamina D necesaria. En forma natural, se encuentra presente en pocos alimentos, el pescado azul como el salmón, la caballa y las sardinas. Recomendamos la lectura de esta noticia en el Blogs Bebés y ...

Algunos datos históricos nos dan la prueba que estos banquetes ya formaban parte de la vida de nuestros antepasados. Los primeros postres: pastas concentradas de frutas y miel. Helados: son mencionados por primera vez por los chinos, luego viajaron a la India, pasando por Persia y los árabes se encargaron de hacerlo conocer al mundo occidental. Tortas: en la Grecia helénica se preparaban con harina de granos mezclada con frutas y miel. En el Imperio Romano, con mosto de uva y se empleaba leche cuajada, quesos y nueces en los postres más elaborados. Caramelo: nace en el siglo XVIII, cuando el duque Plessis-Praslin, de la armada francesa empieza a cocinar una pasta de nuez en jarabe hirviendo, que en el futuro se llamaría praliné. Mousse: surgió de la mezcla de claras de huevos y almíbar, hecha en 1720 por un suizo llamado Gasparini. Sambayón: inventado por un pastelero italiano, de la corte de Carlos Manuel I, ...

La jugoterapia permite que cada persona realice sus propias combinaciones, mezclando frutas y verduras, para preparar jugos saludables y puedan combatir algunas de estas enfermedades:   Obesidad: los jugos de verduras son más indicados que los de frutas. Se pueden tomar a cualquier hora combinando varias verduras: zanahorias, apios y remolachas, lechuga, rábano, pepino y hasta dientes de ajo. Acidez estomacal: antes del desayuno tomar un vaso pequeño de jugo de repollo y papa en la misma proporción. Acné: jugo de zanahoria, pepino, espinaca, lechuga, perejil, tomate, apio y remolacha. Hígado: tomar en ayunas jugo de zanahoria, apio, hojas de repollo, ajo y pepino, o licuado de berro con limón y miel. Insomnio y nervios: un vaso de jugo de lechuga, una hora antes de dormir. Tónico cerebral: tomar durante el desayuno un licuado compuesto por un vaso de leche o yogur, siete almendras peladas, una cucharada de pasas blandas, una cucharada de germen de trigo y ...