Cuando tenemos invitados en nuestra casa y elaboramos un menú, no tenemos que olvidar la bebida, que deberá ser la adecuada para resaltar los sabores y aromas del plato. Para acompañar una entrada fría nada mejor que los vinos claros y livianos. En general los más recomendados son los blancos, borgoña o secos. Los rosados y tintos muy livianos son los aliados perfectos de los platos preparados con huevos y verduras o de las comidas a base de ave. Los platos a base de carnes rojas, pastas o quesos prefieren los vinos tintos, con cuerpo y se beben a temperatura ambiente. Los vinos blancos y ligeramente frescos son los indicados para los platos de mariscos y pescados. Si piensa servir un segundo plato de carne de ave o de pescado, hágalo con vino blanco. Y a la hora del postre le convendrá elegir vinos espumantes o un buen ...

La anorexia y la bulimia con los trastornos alimenticios más conocidos. Pero no son los únicos. Actualmente está surgiendo un nuevo desorden: la ortorexia u obsesión por comer sano y un control riguroso de la dieta. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que este padecimiento podría afectar hasta a un 28 por ciento de la población mundial. La principal consecuencia es la desnutrición y por lo tanto las descompensaciones por la falta de proteínas, vitaminas y minerales que las personas eliminan de sus dietas; al igual que las grasas, productos animales, los cultivados con sustancias artificiales y los etiquetados o envasados. Afecta principalmente a las mujeres mayores de 40 años de ...

Además del poder desintoxicante, las uvas purifican, vitaminizan, alcalinizan y limpian la sangre. Entre los múltiples beneficios, vamos a mencionar algunos: Azúcar. Compuesto de glucosa y levulosa, se dirige a los tejidos para producir calor y energía. Sales minerales. La presencia de potasio, hierro, calcio y fósforo ejercen un poder alcalinizante sobre el organismo. Favorece la eliminación de tóxicos por su acción diurética y laxante por los ácidos y el potasio que contiene. Previene la esclerosis o endurecimiento de las arterias que irrigan al corazón, evitando que la sangre se vuelva espesa y viscosa por el colesterol. Es recomendable para las personas que sufren trastornos nerviosos o agotamiento mental y físico, por su contenido en lecitina. El jugo de uva está indicado en los casos de tos, catarro, bronquitis, desnutrición, anemia, reumatismo y artrosis. Su consumo favorece el desarrollo de la flora intestinal, indicado especialmente para embarazadas y madres que amamantan a sus hijos. Su bajo contenido de ...

Si quieres controlar de manera natural el asma, prueba con estos remedios caseros: Mezcla 2 gotas de aceite de eucalipto, pino y romero, con dos cucharadas soperas de aceite. Friccionar esta mezcla aromática en el pecho de la persona afectada. Hágase infusiones de tomillo, lavanda y eucalipto, muy aconsejable por su poder antiséptico y mucolítico. Ingiera todos los días jugo de zanahorias para prevenir ataques de asma. Después de levantarse, por la mañana, tome un té de verbena. Esta hierba es calmante y cura los trastornos nerviosos. Consumir entre uno y dos dientes de ajo por día. Es un antibiótico natural. Puede incorporarlo en las comidas, por ejemplo en un caldo puede herbirlo, agregarlo a ensaladas o en preparaciones como milanesas. Como medida preventiva, puede consumir suplementos de vitamina A, E y ...

El arroz engrosa la lista de alimentos que nos protegen de las enfermedades. Además de ser una buena fuente de energía, el arroz es el cereal más rico en proteínas y más pobre en grasa. No contiene gluten. Pueden consumirlo las personas con intolerancia al trigo y aquellas personas que sufren de cólicos. Muchos de sus nutrientes se encuentran en la cáscara y en el germen. La cáscara ayuda a reducir el cáncer del intestino grueso. En el caso de arroz integral, el almidón es digerido y absorbido gradualmente. De esta manera proporciona a la sangre una cantidad constante de glucosa y ayuda a controlar los niveles de azúcar, apropiado para ...